浇汁豆腐

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简介

在微博上看到了这道浇汁豆腐的作法,一下子就被它的色泽吸引住了。
下班后,去了菜市场、超市采购一翻。
早上做的午餐哦!期待中午快快到来啊!

用料  

北方豆腐 1块
香菇 2朵
胡萝卜 半颗
青椒 一个
洋葱 适量
火腿 适量
蕃茄酱 一勺
耗油 一勺
适量
鸡精 适量
黑胡椒 适量
淀粉 适量

浇汁豆腐的做法  

  1. 先将豆腐切块两面煎成金黄后备用

  2. 把香菇、胡萝卜、青椒、洋葱、火腿全部切丁备用

  3. 将耗油与蕃茄酱混在一起,炒锅烧热放油,油热后,放入耗油与蕃茄酱,放入香菇、胡萝卜、洋葱、火腿丁翻炒。

  4. 放入煎好的豆腐块,放水多放一些最好是没过豆腐,放盐,黑胡椒,大火煮开,之后小火焖,让豆腐入味,大概五分钟左右放入青椒丁炒下。

  5. 最后就是勾芡,放入水淀粉勾芡,点入鸡精,出锅。全部OK了,那味道充满整个厨房。

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