⭐豆乳布丁⭐

Name: ⭐豆乳布丁⭐
Ingredients: 50克黄豆; 100毫升牛奶; 35克白糖; 适量黄豆粉; 10克吉利丁片; 5克玉米淀粉

7.4 综合评分

104 人做过这道菜

用料

食材准备如图所示
黄豆提前浸泡4小时以上，放入破壁机，加入白糖和300毫升水打成香浓的豆浆。
打好的豆浆倒入锅里开小火，然后加入纯牛奶100毫升，以及玉米淀粉5克搅散搅匀，要搅拌至完全无颗粒的状态，煮开后撇去浮沫。
提前把吉利丁片用冷水泡软，等到豆浆煮开撇去浮沫后，捞出泡好的吉利丁片放进豆浆里，再次搅拌均匀直至吉利丁片完全融化为止，然后再倒出过筛，过筛后的豆乳口感更加细腻可口。
再把豆乳舀入布丁碗中，放入冰箱冷藏至完全凝固，然后取出凝固好的布丁倒扣脱模，最后再均匀撒上黄豆粉，好吃的下午茶甜品豆乳布丁就完成啦。
细腻的豆乳加上香浓的黄豆粉，真是太美好了，软绵香滑，吃一口就停不下来了。

甜品布丁

随便看看

该菜谱发布于 2021-07-18 21:42:49

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Hellen梅 2021-10-22
36 赞

请问黄豆粉怎么做？
SyouArashi 2022-07-10
8 赞

想省事的可以不用做豆浆，用豆浆粉就行了，我用的永和无蔗糖豆浆粉，加了点淀粉，放奶锅上煮了下，然后把吉利丁片加进去，搅拌均匀，做出来的效果一样，没有什么甜味👍就是没那么天然
aice123 2022-03-27
4 赞

把吉利丁片用白凉粉可以不呢
芝_s748 2022-04-03
4 赞

可以用凉粉代替吗？
飘渺云雾风吹来 2022-03-03
3 赞

可用白凉粉替代吉利丁片不？
赖香香 2021-11-17
3 赞

没有破壁机，豆浆机可以吗
留白。819 2022-05-03
2 赞

吉利丁换白凉粉可以吗
吴语466535 2021-12-09
2 赞

为什么我的玉米淀粉放下去就结块了，我也搅拌的，感觉不能这样直接放
小薇-长沙 2022-02-13
2 赞

请问破壁机后豆渣要过滤出来吗
吃货女士 2021-10-21
2 赞

黄豆粉是生的吗？还是要熟的？