【米饭杀手】线茄和线椒的相遇

7.6 综合评分
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用料  

线茄 4根
线椒 2根
5瓣
生抽 1勺
老抽 0.5勺
蚝油 1勺
1勺
白糖 少许

【米饭杀手】线茄和线椒的相遇的做法  

  1. 线茄切条,线椒斜着转圈切,这样最后可以完整扔掉籽,蒜切粒;酱油醋耗油糖加点水调和成汁。

  2. 锅里放油,把茄条放去炸一下,微微带黄捞出

  3. 如果油多就到出一些,合适的话直接放蒜粒。等香味出来后放入线椒煸炒一下,放入茄条翻匀,倒入料汁收干,尝下味道,淡了加点盐~

  4. 起锅,米饭伺候!

    【米饭杀手】线茄和线椒的相遇的做法 步骤4

小贴士

线茄网购的,最近超级迷恋这个品种,皮薄肉紧,口感软糯;线椒皮薄柔嫩汁多,微辣不燥!两者结合,真是太完美了!

参照这个菜谱,大家做出 37 作品

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【米饭杀手】线茄和线椒的相遇相关分类

该菜谱发布于 2021-07-16 20:19:30
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【米饭杀手】线茄和线椒的相遇的答疑

  • 许小赞  2022-03-27  
    9
    直接油炸,茄子好吃但是太油腻了,可以切好用盐腌十分钟,拧干水分,少许油煸炒效果一样。
  • 饲养小肥羊  2021-11-15  
    3
    太好吃了我的妈 !!!!👏👏👏
    作者回复 2021-11-15  
    感受到你成功的喜悦 🎉
  • 大辉狼1  2022-05-20  
    0
    为什么你烧的那么好看,而我烧的黑不拉几的
    作者回复 2022-06-13  
    火太大了?老抽太多了?
  • 教资必过  2022-03-31  
    0
    问一下,哪种茄子炒起来更好吃?
    作者回复 2022-04-04  
    软糯口感的都行
  • Binbinfenfen  2022-01-04  
    0
    茄子可以不炸吗😀
    作者回复 2022-01-04  
    可以,先把茄子煸一下~炸的更香
  • 户9692_fo8i  2021-07-28  
    0
    料汁呢?
    作者回复 2021-07-28  
    上面用料写的那些就是

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