甘蓝洗净、剥片状，芹菜切段，胡萝卜切片，一起放入盆里，加一些盐腌10分钟（使之软化），然后捞起来，用冷开水冲洗一遍，沥干水分
凤梨切片，与做法步骤1和糖、醋、黑胡椒拌匀，装进容器中，密封，置冰箱冷藏1小时即可食用
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