猪肉白菜粉条包子

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儿时的回忆

用料  

粉条 1把300克
猪肉 300克
白菜 300克
面粉 700克
牛奶 250克
酵母 7克
适量
老抽 1勺
蚝油 适量
生抽 3勺
3片
蒜末 6瓣
葱花 适量
适量

猪肉白菜粉条包子的做法  

  1. 发面
    1:面粉中加入发酵粉牛奶用筷子搅拌至棉絮状
    2:下手揉搓至表面光滑(期间可加水)
    3:盖上保鲜膜等待2小时左右

    猪肉白菜粉条包子的做法 步骤1
  2. 1:红薯粉条温水泡半小时
    2:起锅烧水开放粉条煮两分钟捞起过凉水
    3:切短放入生抽老抽搅拌均匀备用
    4白菜过水厨房毛巾挤干水分切丝备用
    5:姜蒜切丁,葱切丝备用
    6:起锅烧油,放入肉丁翻炒至变色,放入葱姜蒜炒出香味
    7:放入粉条白菜,盐调味料等翻炒均匀即可出锅
    8:注意炒完需要放凉再包包子、否则会影响面的松软度

    猪肉白菜粉条包子的做法 步骤2
  3. 1:开包、你喜欢的形状即可
    2:包好包子二次醒发大概20分钟
    3:醒发后,过水上锅蒸15分钟即可
    4:蒸好后等5分钟再打开锅盖,否则包子或馒头会回缩哦😯

    猪肉白菜粉条包子的做法 步骤3
  4. 好香

    猪肉白菜粉条包子的做法 步骤4
  5. 同等做法,其他配料都可通用

    猪肉白菜粉条包子的做法 步骤5

小贴士

⛽️
 

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该菜谱发布于 2021-07-14 12:30:03
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猪肉白菜粉条包子的答疑

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