奥尔良鸡肉披萨

鸡肉切丁提前一天腌制。我用的是极美滋黑胡椒奥尔良口味

先做饼皮。混合面粉糖盐酵母，慢慢加水，揉成面团，不要求表面特别光滑。发酵半小时左右。

面团发酵过程做酱料。西红柿切丁，洋葱一半切丁，一半切条。锅烧热加少许油，下洋葱丁炒至焦黄，下番茄丁，小火慢慢熬至软烂，注意不要加水，不然酱料太湿了。
加糖加盐，可以加一些市售番茄酱提味，调至自己满意的口感即可。

面团发酵好，桌面撒玉米面（注意不是玉米淀粉哦，黄色的玉米面），取一半饼皮按压成8寸左右的薄饼。
撒玉米面可以让烤出来的饼皮十分酥脆，不建议其他代替。不喜欢酥脆口感可以用面粉代替。

饼面刷上做好的番茄酱，先撒蔬菜，撒一层马苏里拉，再放肉，再撒一层马苏里拉。
烤箱220°c 15分钟左右。根据自己烤箱脾气调整哦。

切块就可以吃了，隔壁的小孩馋哭了😋