自制美味辣条
7.8
综合评分
80
人做过这道菜
红红私房小厨
用料
| 剩米饭 | 200克 |
| 五香粉 | 3克 |
| 辣椒粉 | 3克 |
| 盐 | 2克 |
| 面粉 | 80克 |
| 淀粉 | 30克 |
| 鸡蛋 | 1个（50-55克） |
| 调料： | |
| 五香粉 | 3克 |
| 辣椒粉 | 3克 |
| 孜然粉 | 3克 |
| 花椒粉 | 1克 |
| 盐 | 2克 |
| 糖 | 4克 |
| 鸡精 | 2克 |
| 白芝麻 | 5克 |
| 油 | 适量 |
自制美味辣条的做法
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剩米饭、盐、五香粉、辣椒粉、面粉、淀粉放一起搅拌均匀
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慢慢加入鸡蛋液搅拌均匀，揉成一个不沾手的面团。
水的用量不是绝对的，因为米饭的含水量可能会不一样，所以具体看状态
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揉好的面团擀薄擀平，厚度大约3mm，四周边角料切掉，最后是一个长方形。
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用刮板先切出压痕，然后分割成条。
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全部做好放在蒸屉
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水开上汽，大火蒸20分钟
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取出放在晾架上通风晾干。
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炒锅里放适量油烧热，加五香粉、辣椒粉、孜然粉、花椒粉、白芝麻、细砂糖、盐、鸡精炒出香味。
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放入辣条翻炒均匀后关火。
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香辣可口的辣条就做好了！
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味道还行。
