养生乌鸡汤

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简介

在唐朝,乌鸡被当作丹药的主要成分来治疗所有妇科疾病。明朝著名的本草纲目说明泰和乌鸡是妇科病的滋补及滋养品。中国科学院的研究显示乌鸡有特效的营养及医药价值。这是因为武山的罕有天然环境尤其是武山的泉水富含多种矿物质。而乌鸡则喝那泉水,吃野生的草粮以及小虫为生,所以它也吸收了精华。与一般鸡肉相比,乌鸡有10种氨基酸,其蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量更高,而胆固醇和脂肪含量则很少,难怪人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”;所以,乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。《本草纲目》认为乌骨鸡有补虚劳羸弱,制消渴,益产妇,治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。著名的乌鸡白凤丸,是滋养肝肾、养血益精、健脾固冲的良药。
适合人群及适用量:
适合一切身体者,尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人效果更佳。

用料  (原料)

乌鸡 一只(收拾完930g左右)
胡萝卜 80g(A)
山药 75g(A)
百合 150g(A)
薏仁 20g(A)
8个(50g)(B)
枸杞 10g(B)
6g(C)
当归 5g(C)
黄芪 5g(C)

养生乌鸡汤的做法  

  1. 先用开水把乌鸡煮一下,再用流动水洗净

    养生乌鸡汤的做法 步骤1
  2. 另备砂锅,加入适量的水,把C料放入茶袋内,和乌鸡一起放入锅中,大火烧开后,小火炖1小时左右

  3. 加入A料,炖0.5-1小时,再加入B料,炖15-30分钟即可

  4. 吃的时候可以依口味蘸盐或酱油吃

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