夏日限定「桃子酱」大量消耗🍑
8.3
综合评分
11
人做过这道菜
嘿小胖鸭
超级喜欢夏季啊~有数不清的水果~家里的🍑熟了摘了满满的一袋子、拿来做香甜的🍑酱~把夏天的味道保留到冬天……
用料
| 桃子 | 适量 |
| 柠檬 | 1个 |
| 冰糖 | 白砂糖 |
夏日限定「桃子酱」大量消耗🍑的做法
-
首先说一句：桃子酱相对来说有点费时。但是它真的很简单的。希望一定要有耐心。
-
桃子拿水泡泡、用盐搓洗。
-
去皮。注意哈！皮不要扔！不要扔！不要扔！有惊喜
-
我喜欢有果粒的果酱，所以都切了块。如果喜欢吃细腻的也可以直接扔料理机里打成果绒。
-
切好的桃子块里挤半个柠檬~
-
放入无油无水的锅里。加2克盐。加适量糖。依据自己口味放就可以。先开小火、注意翻拌防止糊锅。让它们渐渐出汁
-
图是加热5分钟的状态，已经出了好多汁水。此时转大火。熬，偶尔翻一下，
-
图是大火十分钟状态。可见还是有很多汁水。接着大火、偶尔翻拌一下防止糊锅。
-
图为18分钟状态。加油呀！胜利在望
-
图为25分钟状态。可以看到汁水开始变得浓稠。转中小火。此时注应该不停翻拌。容易糊锅。
-
图为30分钟状态。此时已经没有明显的汁水啦。此时的状态已经非常好啦。
如果是做夹馅的话，啊还要再小火继续翻炒5-10分钟干了即可。
我是用来做果汁和凉拌吃。此时状态就可以了。
-
离火。拿容器盛出来~放凉、冷藏一个月内吃完。也可以分装冷冻。
-
桃子皮+适量水煮开煮后把皮捞出来、倒入白凉粉、再加上一些糖。。继续煮开后倒入容器中等待凝固（冷藏口味更佳）就可以变成桃子果冻了
-
交流2群已经建好啦！欢迎友友们
小贴士
1.一定要有耐心呀！耐心真的很重要。
2.桃子皮另有他用。千万别扔。
2.桃子皮另有他用。千万别扔。
