干煸杏鲍菇

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用料  

杏鲍菇 250克
香菜 50克
老干妈风味豆豉 一茶匙
大蒜子 三粒
新鲜红辣椒 3个
少许
食盐 适量

干煸杏鲍菇的做法  

  1. 杏鲍菇顺着纹路切成一厘米厚的大块,放在平底锅里放少许油煎成两面金黄,取出改刀成条状备用。

  2. 香菜洗净切段,大蒜子拍碎,红辣椒起小段。

  3. 取炒锅烧热,放少许油,放入大蒜子爆香,放入杏鲍菇、老干妈风味豆豉、红辣椒、食盐继续翻炒,起锅前加入香菜翻炒均匀即可。

小贴士

杏鲍菇用煎的方式而不用油炸的方式是为了食用更健康!

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