白酒栗子焖鸡

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简介

平时都用黄酒做栗子焖鸡,这次尝试用白酒、无油、少酱油,将鸡与栗子的香气用白酒带出来,一句话,香到没朋友!

用料  

半只
栗子 15颗
白酒 半碗
冰糖 适量
蒜头 适量

白酒栗子焖鸡的做法  

  1. 鸡切块并用少许酱油、盐腌制20分钟,栗子剥皮洗净

  2. 把腌好的鸡、栗子、白酒、冰糖、蒜头都放到瓷锅里,加刚刚浸过鸡块的水

  3. 大火烧开后转中火5分钟,闻到香味转小火20分钟

  4. 完成了!

小贴士

最好是用瓷锅,因为保热好受热均匀,所以鸡肉和栗子的味道会混得很迷人。

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