蒿苔炒香肠

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这个菜和香菜一样是我小时候一点都不吃的,长大后爱的很的东西,俺们这里叫“蒿苔子” ,有的地方叫“芦蒿芽”有一种特殊的香味。
这货可以炒青椒,炒肉丝,炒香干子,炒腊肉,今天我是炒的过年腌的香肠。喜欢辣的可以放辣椒一起炒。

用料  

蒿苔 适量
香肠 一根
葱花

蒿苔炒香肠的做法  

  1. 刚买回来的蒿苔,择菜太费事,掐头去尾,去掉老的叶子,嫩的留下。

    蒿苔炒香肠的做法 步骤1
  2. 葱花切好,香肠蒸熟,切片。

    蒿苔炒香肠的做法 步骤2
  3. 锅中放油,下葱花爆香,加盐适量。

    蒿苔炒香肠的做法 步骤3
  4. 放生抽少许,为了保留菜漂亮的绿色。

    蒿苔炒香肠的做法 步骤4
  5. 加一点点糖提味。

    蒿苔炒香肠的做法 步骤5
  6. 临出锅前加入香肠,翻炒均匀。

    蒿苔炒香肠的做法 步骤6
  7. 出锅开吃。

    蒿苔炒香肠的做法 步骤7

小贴士

蒿苔不要炒太老的,不然不好吃了。

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蒿苔炒香肠的答疑

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