糖渍青梅脆
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人做过这道菜
Safrina777
没有做好后的图。放了腌制过程中的图片。
用料
糖渍青梅脆的做法
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青梅洗净晾干备用。
用刀拍裂口或者拍不动的切几刀。
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青梅放盆里加入盐抹匀放置3小时候加入净化后的水或者凉白开浸泡24小时。
然后倒出盐水重新换上凉白开。
每4小时换一次。一共换三次。
这样盐分就又泡出去啦！
酸涩口感也会减轻。
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泡好的青梅加入糖。
至少装入一般的量，装满也没问题。
冷藏至砂糖融化后，青梅也会脆脆甜甜的。
青梅直接吃或者泡水喝都没问题。
这一款泡水的味道更类似于话梅泡水。
咸甜微酸。开胃必备哦~
