青椒盅
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人做过这道菜
九尾小璟
青椒盅，吃起来爽口味鲜，且制作简单。造型好看~~~ 比起传统的蒸，我这道菜吃起来更加爽口，而且青椒很脆~ 哈哈o(*≧▽≦)ツ
主要是我不喜欢吃蒸面的青椒，那样青椒就苦了，不好吃~~这样做出来颜色也好看，口感也好~
主要是我不喜欢吃蒸面的青椒，那样青椒就苦了，不好吃~~这样做出来颜色也好看，口感也好~
用料
| 鲜玉米 | 1根 |
| 青椒 | 2个 |
| 虾仁 | 10个 |
| 胡萝卜 | 1/2根 |
| 黄瓜 | 1/2根 |
| 鸡肉 | 50克 |
| 十三香 | 1/2小勺 |
| 甜面酱 | 1/2小勺 |
| 葱 | 1/2根 |
| 姜 | 2片 |
| 盐（根据个人口味） | 3小勺 |
| 橄榄油 | 适量 |
| 淀粉 | 1小勺 |
青椒盅的做法
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胡萝卜、黄瓜、鸡肉切丁；葱、姜切丝；鲜玉米洗净搓下玉米粒（因为我用的是玉米棒），待用
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青椒用小刀切小口，画圆圈，把青椒把儿取下来，做盖儿，内部清洗干净，青椒籽儿去掉
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虾仁泡水10分钟左右，挑出虾肠，沿虾背片一下，放入碗中，加1小勺淀粉，抓匀
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把处理好的青椒，放入开水中焯一下，开水中放入2勺盐；水开两滚后，关火，把青椒取出来，放入凉水中，待用
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接着重新开火，水开后，把处理好的虾仁放入开水中，水开1滚以后，把虾仁捞出，待用
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开火热炒锅，锅热后，倒入橄榄油，油热后，爆葱花
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放入胡萝卜丁，玉米粒，翻炒均匀；放入鸡肉丁，翻炒；加入1/2勺甜面酱，翻炒均匀，点一小勺开水，加入姜，十三香，盐，翻炒均匀
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翻炒均匀后，放入黄瓜丁，翻炒几下，倒入虾仁，翻炒均匀后，关火取出
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从凉水中取出青椒，空出水分，把炒好的馅儿，放入青椒内，即可完成
小贴士
1.在水里放2勺盐，可以让青椒色泽鲜亮。
2.要保持青椒口感脆爽，则不宜在开水中太久。
3.虾仁提前过水，炒的时候更鲜嫩。
4.吃之前，可以等2-3分钟，让馅儿和青椒的味道稍微融合一下。
5.橄榄油有美容和促进血液循环的功效，所以最近做菜尝试了一下，味道还不错。（其实一直用橄榄油做凉拌菜。。。(￣▽￣") ）没有橄榄油的话，可以用大豆油或者花生油~
o(*￣▽￣*)ゞ 亲爱哒吃货们，试试吧~~配上香喷喷的米饭~味道很好哦~~
2.要保持青椒口感脆爽，则不宜在开水中太久。
3.虾仁提前过水，炒的时候更鲜嫩。
4.吃之前，可以等2-3分钟，让馅儿和青椒的味道稍微融合一下。
5.橄榄油有美容和促进血液循环的功效，所以最近做菜尝试了一下，味道还不错。（其实一直用橄榄油做凉拌菜。。。(￣▽￣") ）没有橄榄油的话，可以用大豆油或者花生油~
o(*￣▽￣*)ゞ 亲爱哒吃货们，试试吧~~配上香喷喷的米饭~味道很好哦~~
