扁豆炒肉
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烟火时光机
特别下饭的扁豆炒肉。
用料
扁豆炒肉的做法
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扁豆掐头去尾，如果老的话，去掉两遍的丝。洗干净。
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将扁豆斜着切成条，不用太细。锅中烧水，水开后下入扁豆焯水，轻轻搅动几下，1分钟后捞出。
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准备点五花肉，切片。葱花、蒜片、干辣椒下锅爆香，下入肉片，加入2勺生抽，翻炒几下即可。然后下入焯过水的扁豆，炒大约3分钟，加入适量的盐，关火出锅。
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简单美味的扁豆炒肉就做好啦~
小贴士
1. 这个不是豆角/芸豆，不过那俩的做法也一样，只需要多炒两分钟。
2. 扁豆比较薄，之前也已经焯过水，很好熟。
3. 纯素的味道也可以，只是加点肉更香。
2. 扁豆比较薄，之前也已经焯过水，很好熟。
3. 纯素的味道也可以，只是加点肉更香。
