多彩冰皮月饼

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简介

大家月饼节快乐~!

用料  

糯米粉 45g
粘米粉 35g
澄粉 20g
牛奶 185g
植物园 20g
40g

多彩冰皮月饼的做法  

  1. 将牛奶,糖,油搅拌均匀

    多彩冰皮月饼的做法 步骤1
  2. 加入粉料混合物,搅拌均匀,上锅蒸20分钟

    多彩冰皮月饼的做法 步骤2
  3. 蒸好后顺着一个方向搅打均匀,放凉就是冰皮

  4. 糯米粉放微波炉叮1分钟成糕粉

    多彩冰皮月饼的做法 步骤4
  5. 手上沾上糕粉,将冰皮和馅分别搓成小球

    多彩冰皮月饼的做法 步骤5
  6. 将紫薯馅包入冰皮,捏紧,压模

    多彩冰皮月饼的做法 步骤6
  7. 脱模即可

    多彩冰皮月饼的做法 步骤7

小贴士

上次磕紫薯冰皮月饼的时候有点失败,冰皮非常粘手。这次吸取了各位MM的建议,少放了一点牛奶,冷却后在手上粘上糕粉,冰皮很容易就成型了!

这次做了紫薯馅,还买了现成的豆沙馅,三种颜色的冰皮,哎呀我是外貌协会的,觉得粉色好好看!有的MM建议掺各种颜色的粉粉,我觉得那样太费事了,于是懒懒的我直接用了草莓味牛奶和巧克力味牛奶,效果非常好哟,各位懒MM可以参考~

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