油焖笋

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简介

春天的鲜美当然不能少了笋,油焖笋配一碗白米饭绝对是极品~

用料  

油焖笋的做法  

  1. 笋切块,春笋一般都比较嫩,所以可以切稍微大块一些

  2. 热锅,待油温上来了就下笋爆炒,要把笋炒到有点瘪掉为止

  3. 倒入酱油或者老抽调味,觉得不够咸可以放些盐,加糖吊鲜

  4. 翻炒至着色就可以出锅了

小贴士

油焖笋一般不加水,这样比较鲜,如果怕炒的时候粘锅的话可以放少许水,收汁的时候收干即可

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