酸辣大白菜

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简介

精简版.[喂...其实是偷懒少拍了几个步骤图.不过都是可以省略的图...

用料  

生粉(芡粉) 少量
大白菜
生抽
白砂糖
花椒
干辣椒 几颗
生姜 几片

酸辣大白菜的做法  

  1. 白菜切好.准备几片生养(我这里是2片).干辣椒几颗.洗干净备用.不用切开.花椒少许.

    酸辣大白菜的做法 步骤1
  2. 油锅烧热,先放入生姜和干辣椒.花椒爆出香味..然后把切好的白菜倒入锅中翻炒(翻炒白菜略)

    酸辣大白菜的做法 步骤2
  3. 取少量芡粉用冷水化开..备用..翻炒途中依次加入生抽.适量白砂糖..等白菜软硬度合适.炒得差不多了的时候再加醋..

    酸辣大白菜的做法 步骤3
  4. 加完醋之后..准备出锅的时候.将上一步化好的芡粉汁倒入锅中..收水.翻炒至汤汁起泡就可以起锅啦!成品→

    酸辣大白菜的做法 步骤4

小贴士

加白菜的时候先放入白菜梆子炒一会之后再放白菜叶.可以保持最后白菜叶不会熟的太烂~

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