酸辣金针菇

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简介

菇类其实都营养丰富。不过金针菇中含有的维B比其他菇类要高呢。这道小凉拌,也是个快手菜,可以先把汁调好,准备上菜的时候把金针菇一烫一拌就搞定。

用料  

金针菇 150克
豆皮 3克
生抽 1/2茶匙
1茶匙
辣油 2茶匙
麻油 1茶匙

酸辣金针菇的做法  

  1. 金针菇切去尾部,豆皮撕开

  2. 煮锅水,烧开后放入金针菇过水约15 秒,豆皮变白展开即捞起沥水

  3. 拌碗内放入生抽,盐,醋,辣油,麻油拌匀

  4. 放入金针菇和豆皮拌匀即可

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