夏天必吃——凉拌鱼皮
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人做过这道菜
美厨娘就是我的娘
在广州吃了陈添记鱼皮，一直心心念念，万能的某宝，让一切美食来到身边
用料
夏天必吃——凉拌鱼皮的做法
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鱼皮提前12小时泡发，泡完洗好以后烧热水，”烫5秒鱼皮卷曲了就捞起”，请认真看！时间一定不可以久！！！放入冰水，加食用小苏打，分量？我也不知道，随便倒点就好。泡半个小时左右？我刚好要出去，就直接泡着放冰箱，大概也许可能泡了十来个小时，总之我觉得泡久点比泡得不够要好吧？！
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我终于有空想起来把它从冰箱捞出来了！
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就洗洗切切，居然还需要步骤说明？
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小米椒，白醋，酱油，少许白糖，辣椒油少许混合
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言简意赅——就是想多晒一张图
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花生米是自己炸的，全部食材混合，淋上酱汁，最后，最后，最后，加麻油！搅拌均匀，开吃！
太适合夏天了！吃完的汁可以用来拌个粉丝
