酸奶山楂免揉低热丑丑小面包(司康)

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这个必须留念了~
轻乳酪做到一半,坑爹的电动打蛋器挂了,损失了好多材料之后~
参考了君之小白等很多司康的方子,
自己发明了“酸奶山楂免揉低热丑丑小面包”~~~
哈哈哈哈~~~
无敌好吃!真的!
极简单!材料克数不严格!
妈妈级或者动作快的妞整个过程最多5分钟,然后进箱等美味出炉!!!!

用料  

普通面粉(高中低随意) 150g
植物油 10g
酸奶 一杯
山楂果汁 20ml
泡打粉 5g
阿蜜甜(一种低热高甜的糖) 5g或随自己口味酌量

酸奶山楂免揉低热丑丑小面包(司康)的做法  

  1. 所有干粉类在一个盆里混合均匀(糖、面、泡打粉)。

  2. 倒入油,搓匀,能搓到多少算多少。

  3. 倒入酸奶,和匀成絮状。

  4. 倒入少许果汁调节面团干湿度(和家里普通面团差不多),然后揉成不沾手面团,此过程也就30秒就不粘手了。

  5. 分成8个小面团,稍微整圆。

  6. 烤盘铺上锡纸或者油纸,面团装盘,放入预热好200度烤箱中层,上下火25-30分钟(看自家烤箱脾气),最后十分钟烤盘放到上层以便上色。

小贴士

阿蜜甜:一种低热高甜的糖粉,等量的情况下,甜度是蔗糖10倍,热量是蔗糖十分之一,也就是说,我用摄取100g蔗糖的甜度,却只摄取了1g蔗糖的热量。价格和木糖醇差不多,木糖醇甜度要比蔗糖还低,但是用起来好费的!!!那东西一点不便宜!而且这个是糖粉,做烘焙很方便!
注意事项:泡打粉千万千万不能再减了,不然你吃到的就是面疙瘩!!!!!!!
关于口感:外层是脆脆的硬壳,里面是软软的,有果香,不油腻!
关于热量:我用的是代糖,热量0,酸奶也是低热的东西,唯一高热的可能就是那点油了,其实还不如平时炒菜一半多。
 

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