红烧排骨

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用料  

排骨 2斤
红糖 三勺
葱 姜
桂皮 八角
料酒 三勺
老抽 三勺
枸杞

红烧排骨的做法  

  1. 排骨清洗 切好 放入开水锅 煮熟 煮透 煮至脱骨 轻松用筷子可插入 盛出

  2. 事先用温水 冲一小碗红糖水
    再调一碗料汁 老抽 料酒 盐

  3. 放油入锅 放入葱末 姜末 八角 桂皮 枸杞

  4. 放入排骨 翻炒

  5. 倒入 红糖水 和料汁 翻炒至排骨成红褐色

  6. 放入清水 刚没过排骨 大火煮

  7. 看水量煮至少一半后 调两勺淀粉 倒入 翻炒

  8. 出锅 完成

 

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