秘制小龙虾（家常做法）
7.8
综合评分
30
人做过这道菜
强华小厨
前两天吃了外面食堂阿姨做的小龙虾，说真的没什么味道。想起之前在长沙虾小龙吃的小龙虾，让我流连忘返。
刚好周末得闲，想着做个小龙虾吃吧，虽然之前没做过，但回忆起之前吃过好吃小龙虾的味道-又麻又辣又入味。
冲！！！
刚好周末得闲，想着做个小龙虾吃吧，虽然之前没做过，但回忆起之前吃过好吃小龙虾的味道-又麻又辣又入味。
冲！！！
用料
秘制小龙虾（家常做法）的做法
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清理小龙虾，步骤可以上网查
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葱蒜
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小米椒，干辣椒，香叶，八角，花椒等。
个人觉得要比较辣，很重要！！！不辣不好吃
香料也很关键
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紫苏叶，放了比较香
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放比平时多的油，爆香。
放小龙虾，爆炒几分钟，过程放点料酒（烧酒），捞起。
目的：去腥
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放油，放准备好的香料，辣椒。放火锅底料，小龙虾底料，炒出香味。
放小龙虾，翻炒一会，下一瓶啤酒。
放四勺盐
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焖大概20分钟，起锅！
小贴士
龙虾处理：
1.剪头
2.拔虾线
3.用牙刷 刷起码两遍 过水
4.清洗多几遍
1.剪头
2.拔虾线
3.用牙刷 刷起码两遍 过水
4.清洗多几遍
