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煨萝卜
煨萝卜
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红白蓝绿
蔡澜食材字典里讲的,白萝卜用扇贝和猪肉吊味,最鲜甜。那天逛菜市,看到白萝卜,长得很好的样子,忍不住就买了,这会儿的萝卜已经比较甜喽~
用料
白萝卜
大半只
干扇贝
若干粒
盐
生抽
糖
丁点儿
煨萝卜的做法
扇贝泡软后洗净,换水泡开。萝卜去皮滚刀切块。萝卜块、扇贝和泡扇贝的水一起入砂锅,倒入适量水(没过1/2萝卜的水平),大火煮开转小火慢炖半小时,加少量生抽、点点糖,起锅前加盐。完毕
小贴士
如果放一小块猪肉同煮会更甜。
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该菜谱发布于 2012-09-25 21:43:08
49 收藏
版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
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