土豆洗净,去皮,切小块,放入微波炉,高火3分钟,中火2分钟。(碗里可放少许水)
拿出土豆,放入保鲜袋,用擀面杖将其捣碎成泥。放入碗中。
趁热加入胡椒,盐搅拌均匀,鱼露4滴。
再加入糯米粉,同时缓慢多次加入牛奶,以面粉湿润但能独立成团形为宜。
将土豆分为团,如同包汤圆,将芝士包入土豆中,两手交错相扣使土豆团变紧实。(2——5步六分钟可搞定)
锅烧热,入油。油热后放入薯球,转小火。平均三十秒翻一面,各个面都煎到。金黄色捞出。(四分钟)
趁热食用。
上传你做的十五分钟版快手芝心薯球