九尾小璟
蔬菜鸡蛋方便面小煎饼
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人做过这道菜
方便面的新吃法~~主要是心血来潮想~o(*￣▽￣*)ゞ ，这个完全没有煮面节省时间哈~
用料
| 方便面1包 | |
| 菠菜2根 | |
| 虾皮1小把 | |
| 鸡蛋2个 | |
| 面粉3勺 | |
| 油1大勺 | |
| 沙拉酱/番茄酱适量 | |
| 葱花1/2根 |
蔬菜鸡蛋方便面小煎饼的做法
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鸡蛋打散，葱花切丝，菠菜洗净去根，虾皮清水冲洗一下控出水分，待用
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将面粉加水，调稀，接着把打散的鸡蛋倒出一小部分加入，搅拌均匀，放盐，加入葱花，调成面糊，放置待用
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洗净的菠菜放入水焯一下，开锅1滚即捞出，切碎，待用
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方便面下水煮（水开后放入），煮八成熟，捞出放盘待用
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开火，热锅，锅热后倒油，油热后，倒入面糊，转锅，使其均匀摊在锅底。要有一定厚度，不能太薄
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调小火，将方便面倒在锅内的面饼儿上，用筷子铺均匀
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把菠菜和虾皮撒在方便面上，尽量使其均匀
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将剩余的蛋液均匀撒在最上面，稍微用筷子拌一下
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加热至鸡蛋稍微凝固一些后，翻勺，反过来煎
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小火，煎至金黄色，出锅
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对边切块，根据自己的口味淋上番茄酱或者沙拉酱，完成
小贴士
防止面饼糊锅，稍微多放一点油。
