萝卜炖炖煲

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简介

上班族中午时间紧张,既要把菜做的可口又要省时省力,还要杜绝浪费!!!

2012.09.25 中午下班在便利小店买了几样最普通的食材,12:10到家,12:30吃上饭,还得到了称赞:)~~~

小两口只需一个菜,却营养丰富,美味可口

用料  

萝卜 一根
五花肉 少许
豆腐 半块
香菇 5-8个
粉丝
香葱
大骨棒(可选) 3块
午餐肉(可选)

萝卜炖炖煲的做法  

  1. 菜洗净,萝卜切滚刀块,五花肉、香菇切片,豆腐切方块,粉丝泡温水,备用;

  2. 热锅,倒少许花生油,肉下锅翻炒,加少许盐(使肉入味)翻炒至9分熟;

  3. 萝卜下锅翻炒几下,下香菇翻炒,加适量盐(大概半汤匙)翻炒,萝卜显绿色,加水,没过菜即可,
    加入泡好的粉丝,大骨棒,盖盖大火炖;
    (前一天吃的大骨棒,剩的骨头没舍得扔,一起下锅炖了,能增加营养和口感)

  4. 家里剩的午餐肉罐头,切条,锅冒小气后,开盖加入午餐肉和豆腐,翻底滑菜避免粘锅,继续盖盖炖;

  5. 锅冒大气后,打开锅盖,已经是扑面而来的萝卜香加香菇香加豆腐香....加香葱末出锅。整个过程用时不到20分钟。

  6. 特点:1.省时省力,营养丰富
    2.食材搭配相得益彰
    3.汤浓香,菜入味

小贴士

1.大骨棒可以反复炖,吃完肉千万不要扔掉,继续炖汤,营养又美味

2.午餐肉罐头是当地山村果园牌的,就是以前烟台食品厂生产的飞轮牌的老字号(顺便给家乡企业做做广告)为最佳

3.萝卜炖炖煲口味以稍淡为宜,健康饮食,全家幸福

4.为了美观,图片为砂锅,实际用炒锅即可

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