腌菜笋丝炒鸡胗

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鲜爽的口感很适合夏天吃,下酒也是不错的

用料  

腌菜笋丝炒鸡胗的做法  

  1. 鸡胗切片,笋切片,尖椒切段,大蒜捣泥

  2. 鸡胗汆水(记得要冷水的时候就下锅,变色了马上捞起)

  3. 热油爆炒大蒜泥,炒出香味后把尖椒、笋片、雪菜下锅炒香后倒入汆好的鸡胗

  4. 不停翻炒,喷入料酒后调味,加入一点热水煮开收汁即可

小贴士

鸡胗不用煮很久,太老了就不好吃了
 

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