蒜香蜜汁鸡扒
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人做过这道菜
小魔怪厨娘
用料
蒜香蜜汁鸡扒的做法
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鸡腿去骨，洗净吸干水分，肉特别厚的位置加一刀片薄，尽量摊平，撒点盐，均匀按摩涂抹在鸡腿肉上。
蒜切片，喜欢蒜香味的就多放点，跟鸡腿肉一起腌制一个小时。
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把蒜片挑走。锅里冷油放入鸡皮面，再调中火，慢慢煎，煎到两面金黄，这时再加入一点点生抽，颜色会更好看，味道更丰富。
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煎到这个状态就可以先装盘了，用熟食刀把它切成块。
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锅底的油倒掉，加入蜂蜜，小火把蜂蜜加热一下。最后淋在鸡扒上即可。
小贴士
加了酱油后会比较容易焦，看好火，多翻几次面。
也可以在腌制的时候加生抽，也是因为容易焦，所以我通常在最后阶段再加生抽上色。
蜂蜜加热一下会更香。
也可以在腌制的时候加生抽，也是因为容易焦，所以我通常在最后阶段再加生抽上色。
蜂蜜加热一下会更香。
