炸虾

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简介

香酥的炸虾省去了一遍剥壳一边吃的痛苦,而且配上番茄酱酸甜开胃,给不爱吃虾的小朋友最好了,不过还是要少吃,毕竟油炸啊

用料  

虾(选大个点的)
面粉
生粉
鸡蛋
黑胡椒
面包糠

炸虾的做法  

  1. 虾去头,剥壳,留下最后2-3节和尾巴就可以了

  2. 面粉、生粉、盐、鸡蛋、黑胡椒调成面糊,类似浓稠酸奶状即可

    炸虾的做法 步骤2
  3. 虾先入面糊再裹面包糠

    炸虾的做法 步骤3
  4. 起油锅,小火炸熟沥油即可

    炸虾的做法 步骤4

小贴士

1、测试油温的方法:沾一点面糊放入热油锅,面糊下锅马上起泡浮起说明油温刚好,可以下虾了
2、把所有虾小火炸了一遍以后捞起,再用大火快速复炸一下

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