金汤番茄牛腩

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番茄和牛肉的搭配是相当补体力的一道菜哦~很适合体力劳动者

用料  

金汤番茄牛腩的做法  

  1. 牛腩放进冷水中,开火汆水后捞出用清水冲干净

  2. 重新起锅放入大葱、生姜、料酒、汆好的牛腩加满水炖煮,一般小火煮2个钟头就可以挺酥的了

  3. 拿炒锅,放少许油,下大蒜子炒香,倒入切好番茄和洋葱煸炒后倒入刚刚炖好的一锅牛腩,放盐调味后继续炖煮

  4. 等番茄、洋葱都比较酥了的时候就放入金针菇,大火滚2分钟就可以出锅了

小贴士

1、这是个汤菜,所以开始炖的那整锅牛腩汤是非常重要的,要慢慢炖
2、牛腩在煮前可以把油的地方切掉点,这样炖出来的汤会相对少点油

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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