凉瓜肉末

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简介

家常小炒,不苦不腻下饭菜。

用料  

凉瓜肉末的做法  

  1. 凉瓜洗净去囊籽,切成片状,加盐搅拌均匀静置10分钟,再去清水冲洗干净沥干备用;

  2. 肉末加1小勺油、酱油、生粉搅拌均匀腌制;

  3. 起锅热油,放入蒜末,加入盐,翻炒,倒入凉瓜,加少许水,盖上锅盖焖2分钟;

  4. 揭开锅盖,倒入腌好的肉末,加辣椒酱翻炒均匀至熟即可。

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