荞麦鸡蛋卷饼

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用料  

中筋面粉(普通面粉) 90克
有机荞麦粉 10克
清水 200克
鸡蛋 1个
Hummus酱(鹰嘴豆泥) 2大勺
生菜 适量
一点儿
一点儿

荞麦鸡蛋卷饼的做法  

  1. 面粉和荞麦粉混合,倒入清水搅拌成比较稀的面糊,静置备用

  2. 静置的过程中,可以把鸡蛋打到碗里,加一点儿盐,用叉子筷子或者任何你喜欢的工具打匀;生菜洗净沥干备用

  3. 热锅,抹点儿油到锅里,开小火,倒面糊,慢慢转动锅,使面糊成圆形并且分布均匀,一面差不多熟了以后翻面烙另一面,然后盛到大盘子里备用

    荞麦鸡蛋卷饼的做法 步骤3
  4. 热锅,抹点儿油到锅里,开小火,倒鸡蛋,慢慢转动锅,使鸡蛋成圆形并且分布均匀,面对你的那面将熟没有完全熟的时候,把刚才的面糊饼放到鸡蛋上。。。用手或者铲子按实。。。。继续小火加热~

  5. 某人不吃不熟的各种东西,所以我会小火多烙1-2分钟~ 然后把鸡蛋+饼盛到大盘子里

    荞麦鸡蛋卷饼的做法 步骤5
  6. 在面糊饼上涂Hummus酱,生菜掰小块儿放在Hummus酱上,卷饼,切块

    荞麦鸡蛋卷饼的做法 步骤6
  7. 完成。。开吃

    荞麦鸡蛋卷饼的做法 步骤7

小贴士

我还想说的tips们
其实这个没啥可说的了。。。。早餐就是快。。和随意
我这次用的有机荞麦粉。。。只放了10%。。。面饼就已经呈现这么黑的样子了~ 口感倒是很正常~ 所以以后估计我就这个比例了~
鸡蛋我只用了一个~ 如果喜欢鸡蛋多的。。那就放俩~ 外层的鸡蛋皮会厚一些~
把鸡蛋+饼卷起来这件事儿~ 我真心无法在锅里完成~ 试过好多次~ 然后放弃了~ 毕竟还是自己的手更重要~
没啥了。。。就这样

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