【生酮零食】不用油炸的猪皮

8.7 综合评分
72 人做过这道菜
转自YouTube田园时光https://youtu.be/QelCFmXLXPk

我自己试过了确实很不错哦

步骤图就混着放了,视频的图片比较清晰
我第一次尝试所以没有好好拍照

自己做虽然稍晚麻烦一点点但是吃得放心

用料  

猪皮 适量
盐胡椒辣椒粉芥末粉 可选

【生酮零食】不用油炸的猪皮的做法  

  1. 先处理下猪皮,把脂肪刮掉

    【生酮零食】不用油炸的猪皮的做法 步骤1
  2. 如果觉得太费力可以像我这样水煮一下
    一刮就干净啦
    右边就是处理好的

    【生酮零食】不用油炸的猪皮的做法 步骤2
  3. 然后串线,挂起来晾干
    我是挂在内阳台
    一般5天左右就可以了
    有条件的室外风干
    或者烘干机都可以

    【生酮零食】不用油炸的猪皮的做法 步骤3
  4. 参考视频里这样干就可以了,因为我忘了拍照

    【生酮零食】不用油炸的猪皮的做法 步骤4
  5. 烤箱预热,200度5分钟,可以观察发泡情况调整时间

    【生酮零食】不用油炸的猪皮的做法 步骤5
  6. 空气炸锅也一样,预热后200度5分钟
    我用的空气炸锅,发泡效果非常好
    不用油炸真的是太太太太方便了

    【生酮零食】不用油炸的猪皮的做法 步骤6

小贴士

发泡的时候一锅不要放太多,铺一层就可以啦
生酮的直接炸完撒盐就可以当小零食
配芥末粉或者沾芥末酱真的超级好吃yyds
其余的可以做菜涮火锅,都是不错的选择

参照这个菜谱,大家做出 74 作品

全部74个作品

 

【生酮零食】不用油炸的猪皮相关分类

该菜谱发布于 2021-06-03 15:03:44
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【生酮零食】不用油炸的猪皮的答疑

  • 油条贵妃  2021-07-17  
    12
    真是好方子,我也在想肉皮子不用油炸怎么做?
    作者回复 2021-07-18  
    这个做出来我个人感觉比油炸更好😀
  • 靑意  2021-12-02  
    6
    一直想炸猪皮来着,嫌麻烦又浪费油,有空必须要试试
    作者回复 2021-12-04  
    这个真的很不错👍
  • 飘雪_sudc  2023-08-11  
    5
    空气炸锅做这个真的超好用,但是要注意几点,1,猪皮不能太老,最好选薄嫩的,如果就是又厚又老的皮一定多煮一会。2,猪皮一定晾的足够干,干的邦邦硬掰不动才行。3,无论烤箱还是空气炸锅,一定预热到足够高温才能开始烤,这个就是瞬间高温爆开的。
    作者回复 2023-08-17  
    感谢总结👏
  • 黄飞飞502  2021-12-16  
    2
    这个方子第一名
    作者回复 2021-12-16  
    原方子写的好,我就是搬运工😁
  • 绿野仙踪007  2021-12-17  
    0
    弱弱的问一句,生酮到底是啥意思?
  • 丫丫7979  01-23  
    0
    一定要晒干吗
    作者回复 01-31  
    烘干也可以  但是必须干
  • A尘嫣  01-07  
    0
    想问下一整片烤还是切成一片片烤,哪个更好些?
    作者回复 01-12  
    切片就最好一开始晾干前先切成想要的大小,干了以后比较难切开
  • yanzj  2023-05-29  
    0
    是不是要彻底晾干才能起泡,我晾了一天空气炸锅热了10分钟还不行
    作者回复 2023-05-30  
    一天不行的,一定要晾很干很干。透明才行
  • 麦萌123  2023-02-03  
    0
    这个弄好了就这样吃吗?
    作者回复 2023-02-05  
    刚弄好可以的,吃不完下 次做采用
  • Melody_2021  2022-12-28  
    0
    这个弄好了怎么吃
    作者回复 2023-01-02  
    烧汤炒菜都可以  刚做完当零食也可以

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