芒果蛋糕

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简介

松软的蛋糕自己在家里也可以做,其实这款不是纯正的蛋糕,有点中西合璧的味道,也就是。。。。传说中的电饭煲蛋糕!

用料  

面粉
鸡蛋
黄油
芒果
牛奶
酵母及泡打粉

芒果蛋糕的做法  

  1. 蛋清蛋黄分离

  2. 蛋清打成泡,有打蛋机最好啦,不然手动打成可以挂在筷子上不掉下来的泡可是很辛苦的

  3. 蛋黄、牛奶、糖、面粉、酵母、泡打粉混合成糊状,浓稠程度比照醇厚的酸奶吧
    面糊醒20分钟

  4. 把打好的蛋清泡倒进醒好的面糊里,轻轻的混合,注意要轻轻的,不然蛋清泡搅没了就白打了

  5. 开电饭锅,放块黄油涂抹开,壁上最好也涂

  6. 黄油全化以后倒入混好的糊糊,在上面放上芒果丁,启动烧饭模式就好了

  7. 牙签插进蛋糕里拔出来呈现干净无粘连的状态说明蛋糕就好了

小贴士

1、蛋清一定要打好,这关系着你做出来的是饼还是蛋糕
2、混合两种糊时一定要轻,不要把蛋清泡搅没了

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