泡椒蒜蓉炒鱿鱼

简介

开胃好下饭的家常小菜,鱿鱼香,椰菜有炒鱿鱼的汁浸泡更入味

用料  

鱿鱼 老抽
椰花菜 葱头
泡椒
高度白酒
蚝油

泡椒蒜蓉炒鱿鱼的做法  

  1. 鱿鱼切丝(这样量显得多点),椰花菜切个,泡椒切小段,姜切丝,蒜切丁,葱头切段

  2. 锅里烧水,水开之后放2片姜,酒,放入鱿鱼,1分钟后捞出

  3. 锅里烧水,水开之后放入椰花菜,1分钟后捞出

  4. 另起炒锅,放少许油烧热,放入椰花菜,放点盐,翻炒一下出锅,装入盘,依盘子边排放整齐

  5. 炒锅内放油烧热,依次放入姜,蒜,葱,泡椒,炒出香味,再放入鱿鱼丝,加入盐,酒,蚝油

  6. 翻炒一下,放少许老抽,让菜上色,起锅入盘

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