榴水悠悠
素香藕饼
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人做过这道菜
秋天是莲藕的季节，大把大把的莲藕出塘了被放到市场上，卖家们为了卖个好价钱，把黑乎乎的莲藕洗得干干净净的，一节一节似极了白白净净的小人儿，不禁让我想起哪吒来。呵呵~~~这道点心省时易做又好吃，纯素类非常健康，大家一定要试试！
用料
素香藕饼的做法
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香菇用水泡发，洗去沙子，捏去水分，切碎粒，热锅下油，把香菇粒炒香待用
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莲藕、胡萝卜擦丝（或擦碎粒），倒入香菇粒，加入适量盐、鸡精、白胡椒粉、面粉和少许水搅拌成糊状
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热锅下适量油，舀乒乓球大小的量搓圆压扁，放入锅中煎成两面焦黄即可
小贴士
1、香菇一定要切碎，炒香后若有剩油可以一起倒入莲藕丝里，但油量切记不要过多
2、因为我用的是不黏锅所以油不用多就可以直接煎饼，厨友们要注意锅的情况放油量，藕饼起身后最好用吸油纸吸掉过多的油
2、因为我用的是不黏锅所以油不用多就可以直接煎饼，厨友们要注意锅的情况放油量，藕饼起身后最好用吸油纸吸掉过多的油
