黄豆一家亲

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简介

为了省事,我家想做豆浆用的是榨汁机。
先把豆子煮熟,再用榨汁机,加水(温凉皆可),加糖。
最后会得到一些豆渣,怎么办呢,做豆渣饼啊~!
煮豆燃豆萁,这已经是传说,在梅姐手里,豆渣豆浆一家亲,在您的胃里美好相遇~!

用料  

干黄豆 100g
温水 适量
食用油 20g
白糖 50g
糯米粉 适量
榨汁机

黄豆一家亲的做法  

  1. 黄豆充分浸泡6-8小时,一般晚间泡好,翌日使用。

  2. 洗净,剔除发黑豆子,锅中加足量水(淹没豆子),豆子,煮开,直至有豆香。

  3. 将豆子放入榨汁机,加开水(温凉皆宜),水量以豆子量计算,如100g可加三小碗水。

  4. 榨好后,在碗中加糖,豆浆倒入碗中,充分搅拌。取出豆渣,立即冲洗豆浆机。

  5. 豆渣中加入适量糯米粉,和好,分成等大剂子,按压成圆饼。

  6. 锅烧热,加入适量油,双面煎至金黄色即可……撒上白糖

  7. 完工,豆豆一家亲完工。

小贴士

豆浆是不可多得的植物蛋白,但如果是肾病患者如肾病综合征患者就要慎重选择~!

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