经典白酱制作方法➕白酱海鲜

小火加热黄油，倒入面粉，不停搅拌至非常均匀。

冷牛奶分三次倒入锅中，不停搅拌至顺滑。
随时离火，保持不结块，顺滑。

加盐，黑胡椒，肉豆蔻粉调味，再加入一些喜欢的芝士碎即可。备用，可以冷冻保存，随吃随用。

白酱海鲜做法：洋葱切块，鱿鱼切圈，九层塔切碎。
热锅加橄榄油，炒蛤蜊，虾，鱿鱼卷。

倒入白葡萄酒，海鲜熟后，关火。

锅内放入一半白酱，搅拌，再开火，加入九层塔碎拌炒。

倒入剩余白酱，加入蒜末和少许牛奶。
翻炒均匀盛盘。

热锅浇橄榄油，煎面包片。
撒上黑胡椒粉，新鲜的九层塔，配着面包片一起吃，极好。