紫米油条

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简介

为毛我油条总不上相!

用料  

面粉 100
50
紫米粉 25
2
酵母 2
小苏打 1
适量

紫米油条的做法  

  1. 所有材料和成面团饧20分钟 20分钟后将面团抹油揉匀 再饧20分钟 如此反复3次 使面团揉到润滑柔软的状态

  2. 揉好的面团发酵至两倍大 擀成厚的长片 饧15分钟

  3. 切片两条重叠在一起 中间用筷子压一下 两边拉长 热油中炸至金黄色即可

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