好吃到舔盘！酱烧土豆豆角
8.4
综合评分
146
人做过这道菜
樱菡食记
说四季豆和土豆是绝配应该没有人有意见吧😜今天做的这道酱烧土豆豆角，土豆完全是薯条的口感但却包裹着一层酱汁😍话不多说，上教程❗️
用料
好吃到舔盘！酱烧土豆豆角的做法
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四季豆掐去两头和侧面的豆角丝并清洗干净
土豆去皮清洗干净
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土豆切成条 四季豆掰成（或切成）长段
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锅中多放入一些食用油
待油温6成惹时放入四季豆炸至外皮鼓泡
外皮变焦黄捞出沥油。
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土豆也下油锅炸至金黄色（外皮酥脆里面绵软的状态）就好了，炸好的口感像薯条一样。
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调料汁：1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、两小勺白糖（如图所示）。
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1小勺白胡椒，1小勺鸡精，充分搅拌均匀。
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锅中放入少许油加入蒜末爆香，然后加入炸熟的四季豆和土豆条翻炒，再加入调好的料汁翻炒均匀至入味。（大概2分钟左右）
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成盘就好啦。
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这是我最喜欢四季豆与土豆的搭配了。
唯一的缺点就是费米饭🍚
小贴士
❶炸至蔬菜的时候尽量多放一些食用油，油温控制在6成热左右。
❷炸蔬菜的过程千万不要将蔬菜炸过火。
❸料汁配比严格按照图片上来。
❹喜欢吃辣的朋友们在爆香蒜末的时候可以加入点辣椒一起翻炒。
❷炸蔬菜的过程千万不要将蔬菜炸过火。
❸料汁配比严格按照图片上来。
❹喜欢吃辣的朋友们在爆香蒜末的时候可以加入点辣椒一起翻炒。
