零失败。超超超简单。自制烤箱版。牛肉干
9.0
综合评分
12
人做过这道菜
布鲁布鲁蹦嚓嚓
疫情期～孕期～哺乳期，嘛嘛嘛都不敢吃。真想吃零食啊～外卖啊～靠外卖不如靠自己！研究研究【做法简单】、【省事儿】的各种吃食。一起来啊～
用料
| 鲜牛肉（牛肉干专用部位，菜市场卖肉的都知道） | 随意来 |
| 蚝油 | 1～2饭勺 |
| 蜂蜜 | 1～2饭勺 |
| 生抽 | 小半饭勺（或不放） |
| 盐 | 1吃饭小勺 |
| 姜 | 随意来 |
零失败。超超超简单。自制烤箱版。牛肉干的做法
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1、牛肉洗净顺丝切成手指头大小的长条。【浸泡血水】时间随意
2、焯水洗净后放入高压锅+葱姜盐
【上汽煮5分钟】捞出备用
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1、加入蜂蜜耗油生抽【抓一抓】每颗肉都裹上酱汁就可以
2、等待入味，时间随意
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1、连烤带吹烤箱中层
【150度30分钟～40分钟】 看牛肉条大小及烤箱脾气
2、烤好后自然晾凉，时间长一会儿【会出油】
3、真空包装后放冰箱可以保存时间长
小贴士
注意：
1、饭勺就是电饭锅赠的勺子。
2、牛肉选料：牛肉干专用，菜市场卖牛肉的都知道，部位叫啥我忘了。
3、高压锅煮的时间不要过长，我试过煮了十分钟，碎的会比较多，不得烤。
4、蜂蜜耗油的量自己掌握就行 ，搅拌之后尝一尝咸淡。我一般做两三斤都是这个用量。
5、烤完后要晾一晾，出了一层油会更好吃一点。
6、如果做的多，用保鲜袋储藏的话，建议冷冻。因为放在冷藏时间长肉干会湿湿的，我有试过。
1、饭勺就是电饭锅赠的勺子。
2、牛肉选料：牛肉干专用，菜市场卖牛肉的都知道，部位叫啥我忘了。
3、高压锅煮的时间不要过长，我试过煮了十分钟，碎的会比较多，不得烤。
4、蜂蜜耗油的量自己掌握就行 ，搅拌之后尝一尝咸淡。我一般做两三斤都是这个用量。
5、烤完后要晾一晾，出了一层油会更好吃一点。
6、如果做的多，用保鲜袋储藏的话，建议冷冻。因为放在冷藏时间长肉干会湿湿的，我有试过。
