鳕鱼去皮去骨,虾仁去虾线,材料都是净重,加柠檬汁去腥
铁棍山药切片蒸熟,加所有调味品一起绞肉机打成泥,粉类先不放
然后加入玉米淀粉和面粉搅拌均匀
带上手套,再抹点油,把鱼泥做成饼,配方大约可以做12个饼,做好后放入冰箱冷冻30分钟,定个型,冻至可以用手拿起来即可
鳕鱼饼定型后两面刷上蛋黄液,再裹上面包糠
两面喷上一点食用油,空气炸锅160℃烤10分钟左右
出锅
今早夹在汉堡里吃的,特别好吃,鲜嫩
上传你做的‼️不油炸‼️酥脆.又鲜又嫩💯山药鳕鱼饼