沾米糕简单版

7.9 综合评分
34 人做过这道菜
适合宝宝吃,不需要油,不沾手,Q弹好吃

用料  

沾米粉 200克
260克
低筋面粉 40克
酵母 2克
白糖 85克

沾米糕简单版的做法  

  1. 米粉和面粉一起加水搅拌均匀(具体调的米糊就这样拉丝就可以)酵母粉用一点水溶开倒进米糊搅拌均匀,加一半糖搅拌均匀,发酵

    沾米糕简单版的做法 步骤1
  2. 发酵1个小时左右,米糊表面有气泡,发酵好的面糊比较粘稠的,加剩下的糖,搅拌几下去汽泡

    沾米糕简单版的做法 步骤2
  3. 分别装10小杯,发酵10分钟左右,上锅大火蒸10分钟,转中小火20分钟左右关火,焖2分钟

    沾米糕简单版的做法 步骤3
  4. 蒸好的米糕全是米香味

    沾米糕简单版的做法 步骤4
  5. 蒸熟的沾米糕,不沾手,Q弹的,我家宝宝爱吃

    沾米糕简单版的做法 步骤5
  6. 开吃啦

    沾米糕简单版的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 34 作品

全部34个作品

 
该菜谱发布于 2021-05-12 19:35:05
5011 收藏


作者筱别离的其他菜谱

沾米糕简单版的答疑

  • 哈喽小橙子  2021-08-26  
    2
    为什么我的蒸熟凹进去了?
    作者回复 2021-08-26  
    蒸好要焖几分钟才可以打开盖子
  • 卡卡刺猬  2021-06-30  
    1
    粘米粉是不是普通大米打碎
    作者回复 2021-07-02  
    是的
  • 圆圆一99  2023-10-03  
    0
    宝宝吃这么多糖好吗
    作者回复 2023-10-07  
    不是日日吃,可以减糖的
  • 为儿烹饪  2023-06-06  
    0
    面粉只能用低粉吗?用其它面粉可以不
    作者回复 2023-06-06  
    是呢
  • 八角llf  2023-02-27  
    0
    是用凉水搅拌吗?我酵母是温水化开的 已经发了一个小时 打开来看了看没有气泡 有点酸味 还能继续等待发酵吗
    作者回复 2023-03-05  
    应该是发过了才发酸吧
  • 张畅星  2022-10-11  
    0
    水能换成牛奶吗?量怎么换算?
    作者回复 2022-10-13  
    没试过,你可以自己慢慢加入奶试试
  • 丹007啊  2022-07-19  
    0
    你好,为什么我做出来的吃起来有点干
    作者回复 2022-07-19  
    粉弄浓了
  • L微尘  2022-04-25  
    0
    楼主这个方子不错,看着就想吃😋等有空也来试试👍
    作者回复 2022-04-25  
    简单,小孩也爱吃
  • 下厨房用户_tkwaa  2022-04-20  
    0
    糖一次放下去可以吗
    作者回复 2022-04-21  
    容易酸
  • 小幸运_czea  2022-04-07  
    0
    亲、酵母是普通酵母还是需要耐高糖酵母呢?
    作者回复 2022-04-07  
    我是用普通的

以上留言由作者回复后显示