远超聚宝源的老北京涮肉芝麻酱

把所有香料先用水泡一会儿，去掉苦味，然后放入锅中加水煮开，晾凉备用。

拿个深口大一点的碗，我这次调的一人份的所以量少碗小。一人份芝麻酱大概这么多。

加入花生酱。芝麻酱和花生酱大概2：7这样子。

加入一小块腐乳和韭花酱。

生抽一勺

加醋，我喜酸所以多放了一点点。一般生抽和醋是1：2。
然后稍微搅拌一下。

开始分次加入之前晾凉的料水搅拌。少量多次加入，大概加个三四次，才能完全解开。

解好大概是衣物护理剂标准的浓稠度。可以加一点糖，丰富风味。

完成。再自己凭口味加辣椒油、香葱、香菜即可。