洗鸡爪，去掉脚趾，分成两半。冷水下锅，加葱结姜片花椒八角干辣椒酱油，小火慢炖40分钟。
准备佐料：姜片，蒜片，花椒，八角，干辣椒，香叶。大葱段，芹菜段。辅料：小葱花，香菜段。
准备火锅底料。
配菜：莴笋片，洋葱，狼牙土豆。
鸡爪腌制：花椒粉，胡椒粉，孜然粉，酱油。炸一会儿。
炒佐料和火锅底料。
炒配菜和鸡爪。
最后加土豆。
出锅。
上传你做的我的菜谱：干锅鸡爪
一荤一素一汤一家
