蒸着吃的酸奶
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人做过这道菜
Stacy陈ziyi
酸奶的原理，就是发酵。各种发酵粉或者市售的酸奶都能拿来做酵种。今天用到的是pm的高蛋白含量的酸奶种。
用料
| 奶粉（脱脂） | 112克 |
| 60℃的水 | 1L克 |
| pm酸奶粉（稠，稀均可） | 一包克 |
| 酸奶煲 | 一个 |
蒸着吃的酸奶的做法
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pm的酸奶粉含蛋白，菌种也很丰富。2岁小宝也很爱吃
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在德国很有名的脱脂奶粉，今天做的是奶粉版的。鲜奶 冷藏奶 常温奶 脱脂奶粉 全脂奶粉全部实践过！无一失败。
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首先容器过热水消毒，然后奶粉和酸奶粉先混合均匀。
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加温度适宜的水。有气泡没关系，发酵好就没有了。
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放入蒸酸奶神器。外围加沸水
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做了2L的酸奶。12个小时后放冰箱钝化，很快就吃完啦。不加糖。营养又健康。
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老酸奶的既视感
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腰果+亚麻籽+酸奶，这个是高蛋白奶做的，75g/L的蛋白含量，是普通奶的两倍，不容易析出乳清
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芒果+亚麻籽+奇亚籽
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芒果+葵花籽 配的浮云蛋
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胶原蛋白+葵花籽+奇亚籽
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奇异果+奇亚籽 配的煮鸡蛋
小贴士
水果自带甜味。不加糖，健康又好吃
