中式炒意面

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意面总是番茄肉酱或者白汁煮意面,今天来个中式炒意面

用料  

意大利面 200克
鸡蛋 1个
胡萝卜 1根
牛肉片 50克
酱爆牛仔骨酱 1勺
熟玉米粒 50克
食用油 适量
老抽 1勺

中式炒意面的做法  

  1. 意面用水煮熟过冷水,捞出沥干

    中式炒意面的做法 步骤1
  2. 这是配料,胡萝卜切丝,牛肉可以用超市买来的腌料提前腌好

    中式炒意面的做法 步骤2
  3. 锅中放油炒鸡蛋,把鸡蛋打散

    中式炒意面的做法 步骤3
  4. 放入牛肉片滑炒

    中式炒意面的做法 步骤4
  5. 牛肉滑炒变色加入胡萝卜丝

    中式炒意面的做法 步骤5
  6. 将胡萝卜丝炒至断生

    中式炒意面的做法 步骤6
  7. 放入意面继续翻炒,加入酱爆牛仔骨的酱,也可以用黄豆酱或其他酱料替代

    中式炒意面的做法 步骤7
  8. 倒入玉米粒

    中式炒意面的做法 步骤8
  9. 加入老抽上色

    中式炒意面的做法 步骤9
  10. 出锅

    中式炒意面的做法 步骤10

小贴士

1.超市买的酱爆牛仔骨的酱可以用其他酱料来代替,喜欢吃辣的可以加小米辣,如果没有酱料可以用一勺生抽一勺蚝油来代替
2.牛肉片我是用超市里面腌料来腌制的,如果没有可以用蚝油和蛋粉来代替
3.因为酱料里面含有盐分,所以整个过程无需加盐了,如果炒制过程中锅中太干,可以稍微加一点点水大概20毫升

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2021-04-25 17:25:46
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中式炒意面的答疑

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