木耳彩椒炒山药

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简介

木耳炒山药是一道养生的时令菜,具有养阴补气,调节人体免疫力的功效。口感清爽,简单易做,大家不妨一试。

用料  

木耳彩椒炒山药的做法  

  1. 将山药外皮的泥土洗净,削去外皮,略用水冲洗一下,切成片(削皮时如有氧化变色,切片后放入加了白醋的水中浸泡可防止变色)。干木耳泡发后洗净撕成小朵,彩椒洗净切块。把全部食材焯水备用

  2. 锅烧热倒入少许油,下几片蒜片爆香后,倒入木耳翻炒。听到爆音后,下入山药和彩椒,翻炒一两分钟,加一点点糖和盐调味,即可出锅

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