笨笨的小精灵
蓝莓乳酪塔
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人做过这道菜
蓝莓可是好东东，下面是从网上找来的蓝莓的种种好处
1、保护视力，消除疲劳；2、预防疾病；3、营养丰富；4、增强免疫力
1、保护视力，消除疲劳；2、预防疾病；3、营养丰富；4、增强免疫力
用料1 (塔皮)
用料2 (馅儿)
蓝莓乳酪塔的做法
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黄油室温软化，加入糖和盐打发
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分多次加入鸡蛋液，每次都要搅拌均匀，避免水油分离
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筛入中筋面粉和杏仁粉，捏成团
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擀成1/2inch厚，入冰箱冷藏4小时以上
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拿出回温，擀1/8inch厚皮，入模
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上面覆铝铂，注意哑光面朝向食材，上面压上石块，入烤箱180度10分钟烤熟后，拿出放凉
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奶油奶酪切小块，隔水搅拌成糊状
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加入鸡蛋液、糖、柠檬汁、淡奶油搅拌均匀
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筛入低粉，拌均，并加入蓝莓拌均
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倒入模具，入烤箱180度，烤10-15分钟即可
